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【山长水阔知何处】生产恒温恒湿醒发箱,大型食品蒸房定制,燃气蒸饭柜直销,福建泉州永春县。

作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2022/2/21 11:49:58 点击:72 属于:公司新闻

【前言】

【山长水阔知何处】生产恒温恒湿醒发箱,大型食品蒸房定制,燃气蒸饭柜直销,福建泉州永春县。

我们是山东鸿盛厨业集团,我们生产设备,有着精雕细琢,精益求精的精神理念,我们不仅对产品精心打造,精工细作,还不断吸收前沿科技,不断创造出新型产品。我们的蒸房设备是本公司技术人员长期精心研制的结晶,比较国内外同类产品的优缺点并结合中国特色的烹饪习惯,经过严谨的反复试验,并辅以先进的制造工艺完成。型美观独特,结构新颖,方便实用,而且具有同类产品不可比拟的特点。容积大,内置推车,一机可分批蒸制。全不锈钢制造,不氧化,不生锈。使用蒸气加热,节省能源成本。全程自动控制,特殊回路系统节省蒸气并使温度稳定。特殊保温层,密封保温效果佳,不漏气,不漏水。操作简便,维修,清洗人员省时省力。可附加专用台车,出入料简单方便。将蒸汽源接入后下端”蒸汽输入口“,缓缓打开蒸汽阀门,观察压力表内的压力是否符合要求,先进行预热,待有蒸汽排除后,准备蒸制食品,开门放入食品前,应先关闭蒸汽阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭车内的高温蒸汽下压后打开门放入要蒸制的食品,关闭门把手并锁紧,再缓缓打开蒸汽阀门,继续蒸制。我们坚信,唯有秉承匠人精神,不断创新,精益求精,才能推动公司不断改革,不断前进。为此我们公司勇于自我突破,不断寻求探索,不断创新,突破自我,勇创新高蓬勃向上。



1、醒发的目的,是使面团重新产气,蓬松,以得到制成成品所需的体积,并使面包成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后,尤其是经压片、卷折、压平后,面团内的大部分气体以被赶出,面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉烘烤,面包体积必然是体积小,内部组织粗糙,颗粒紧密,且顶部会形成一层壳。所以要做出体积大,组织好的面包,必须使整形后的面包进行醒发,从新再产生气体,使面筋柔软,得到大小适当的体积。



【产品】:双门醒发箱

【尺寸】:200*140*235cm(可根据客户要求改变);

【蒸车尺寸】:65*85*183cm—40*60蒸盘(可更改);

【工作方式】:选用控制柜控制醒发箱工作,可控制醒发箱内湿度、温度、醒发时间,缺水自动进水,到时自动断电报警。

【配备设备】:控制柜、钣金门、内循环风机、防潮防爆灯、碳晶保温片、翅片加热管、自动补水加热水箱、感应探头、超温排风风机等设备。

【优点】:营造出适合的恒温醒发环境,解决因环境问题、人为因素造成的醒发困难问题。

【成品】:电蒸柜、电烤箱为工业生产许可证许可生产产品,每台产品都要有原材料检验、生产过程检验、成品检验报告;国标产品,产品质检报告,安全性能,实验室检测合格后方可出厂。


大型双门蒸房蒸房整体采用201不锈钢材质(包括后面),底部采用10号槽钢焊接加固,底部有排水孔,内胆顶部人字形设计,避免蒸汽产生水滴滴落到馒头上,蒸房背部有4个排气口。房体以4*4角钢为主架,其结构紧凑牢固。双门蒸房密封采用食品级无毒无味硅胶密封条密封,百分百不漏气。


大型蒸房双门36层不锈钢蒸饭柜,带4个蒸车,每层放2个盘子,一次可放72个盘子,4个蒸车可以交替使用,可供600人吃饭,适合工厂食堂、馒头房等
一辆小车共18层,需36个盘子,盘与盘间距9cm
型号:双门标准蒸房 
内径:7090215cm
外径:195*130*220cm
加热方式:蒸汽
可用小直径60cm的锅炉,蒸房整体高度超过两米

一般使用无压锅炉(安全)
一般能蒸516斤米饭,够1032人吃饭,或者432斤馒头。


【大型蒸房优点】
1、蒸箱的内外表面均采用纯不锈钢打造,不易生锈,使用寿命更长;
2、压杆式门把手: 压杆式门把手  更加省力  密封性更好
3、大型蒸房要求密闭保温性能要好,这样才可以保证充分利用蒸汽,短时间内蒸熟食品.
4、蒸房采用耐高温硅胶密封条,更保温;
5、蒸房四壁均注入聚氨酯发泡剂,轻便保温;
6、蒸汽管道选用高密度304材质连接;
7、配有爬车斜坡台,方便蒸车进出;
8、蒸汽疏水阀选用进口优质产品;蒸箱内部上顶为尖顶设计,这样可以防止水蒸汽凝结形成的水滴溅到食品上,
防止起皮。

【产品名称】:双门24层蒸饭柜

【外形尺寸】:1300*650*1500

【产品电压】:380v      

【产品功率】:24kw

【蒸汽压力】:0.02mpa

【蒸饭能力】:大米:96-120(kg)面食:72-96(kg)

【蒸制时间】:25-50     

备注:1.上述蒸饭时间由于环境温度等的不同可能有变化。

      2每盘蒸干大米2公斤左右,馒头24-30 个。数据仅供参考。


一、运用蒸饭车前必需装置漏电维护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要结实。在未装漏电维护开关,和有效接地的状况下严禁运用。

二、运用前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,参加局部清水,送电(或蒸汽)经30分钟能到达良好消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。

三、用电加热时,必需将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。

四、用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内打开门,蒸饭车顶上配有气压平安球阀,气压

到达一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。

五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。

七、蒸毕后应清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件外表(普通一周两次)但不得用过硬的金属铲刮外表,及时改换水箱用水。



 

 


 

联系人:惠经理

联系电话:18754321897

二部:18764553222

三部:15314351667

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座机:0543-4832111

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企业名称:山东鸿盛厨业有限责任公司

企业地址:山东省滨州市邹平市明集开发区。

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